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沙田柚采摘注意事项

来源:沙田柚网 | 网址:www.hezhouyzoui.com | 作者:江永香柚

  沙田柚因外形美观,色泽金黄,肉质脆甜,具香蜜味,耐贮运,而深受消费者欢迎,是柚类中的佳品。目前,我国南方地区的种植面积已超过10万公顷,年产量达50多万吨,是一个好的致富项目。但笔者在生产上发现许多果农不重视采果方法,贮运技术也较粗放,从而导致果实易腐烂,商品价值较低,经济效益受到影响,应在生产上加以注意。

 
    1、采收技术:一般秋分以后,沙田柚开始转入成熟阶段,果皮由青绿色逐渐转为黄色,果肉丰满多汁,味道由苦变甜。到霜降至冬至时,沙田柚基本成熟。生产上以果皮带黄绿至橙黄色,果肉变软,风味浓甜有,香气时开始采摘,时间约为10月下旬至11月中下旬。
 
    采果前首先要清洗消毒贮藏仓库,准备好采摘工具,如采果剪,采果筐,采果梯等。采收的天气最好选在晴天的上午8~11时或下午16~18时进行,若遇无法避免的阴雨天采果,则果实发汗预贮时间要适当延长。采果时应采用“一果两剪法”,既先用左手轻握果体,右手用果剪或枝剪把果剪下,然后沿果顶把果蒂剪去,剪果时不能刺伤果萼或果肩,以免影响贮藏;若是高位果或柚树高大,则要用梯凳采果,或用高枝剪仰剪,以拉索网袋盛果,然后剪平果蒂,避免落地损伤或强行扯拉;剪下的果注意轻拿轻放,切忌抛掷,尽量避免各种机械损伤。
 
    2、选果与分级:柚果采收后,在果园中首先要剔除病虫危害严重、畸形、自然脱落、机械伤或过小的果实。作为商品果则要经过精心挑选和分级。按国家农业部制定的“沙田柚等级标准”可分为1等和2等两个等级;按果重可分为特、1、2、3四个级别:特级柚果要求单果重1500g以上,1级果1250~1499g,2级果1000~1249g,3级果750~999g。商品果要求果形端正,着色好,果面光滑清洁,无机械损伤,可溶,陛固型物在11%以上,总酸量0.4%以下,固酸比27∶1,可食率40%以上。
 
 

 

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